3 rychlé recepty: Variace slaných závinů s chilli

Máte rádi záviny z listového těsta? Udělejte si je naslano! Máme pro vás tři skvělé recepty, které budou do půl hodiny upečené a budou vám určitě chutnat. V hlavní roli listové těsto, ve vedlejší chilli papričky, špenát, zakysaná smetana a rajčatová omáčka. Každý recept si můžete navíc dochutit podle vlastních preferencí.

 

1) Závin se špenátem a chilli

  • 1 balení listového těsta
  • 250 g listů baby špenátu
  • 200 g měkkého sýra
  • 200 g tvrdého sýra
  • 1 stroužek česneku
  • sůl a muškátový oříšek
  • sušené chilli papričky
 
  1. Listové těsto rozválejte na pomoučněném válu na placku.
  2. Dále si připravte náplň. V míse smíchejte měkký sýr (cottage sýr, krémový sýr) s nastrouhaným tvrdým sýrem (eidam, gouda, niva) a přidejte také spařené listy mladého čerstvého špenátu. Dobře promíchejte a ochuťte česnekem, chilli, solí a muškátovým oříškem.
  3. Špenátovou náplň nandejte na těsto. To zabalte do tvaru závinu a položte ho na plech s pečicím papírem. Závin ještě potřete rozšlehaným vejcem a posypte kmínem. 
  4. Špenátový závin pečte na 180-200 stupňů zhruba 20 až 30 minut. Po upečení ihned podávejte. 
 
 
 

 

2) Závin v pizza stylu

  • 1 balení listového těsta
  • 1 balení rajčatové pasty
  • 150 g dušené šunky
  • 150 g tvrdého sýra
  • 1 plechovka oliv
  • čerstvá / sušená bazalka
  • sůl, pepř, oregano
  • chilli omáčka
  1. Listové těsto rozválejte na pomoučněném válu na placku.
  2. V dalším kroku připravte náplň ve stylu pizzy. Na rozválené těsto natřete rajčatovou pastu (můžete použít i protlak), chilli omáčku (např. z uzených papriček Chipotle), poklaďte ho šunkou, sýrem a na kousky nakrájenými olivami. Závin s náplní lehce osolte, opepřete, zasypte ho sušeným oreganem a na závěr přidejte čerstvou nebo sušenou bazalku.
  3. Závin zabalte, potřete vajíčkem a dejte ho péct na 180-200 stupňů. Pečte cca půl hodinky, aby se sýr po rozkrojení hezky táhnul. 

 

3) Závin se zakysanou smetanou

  • 1 balení listového těsta
  • 250 ml zakysané smetany
  • 200 g kysaného zelí
  • 1 celá bílá cibule
  • 2 stroužky česneku
  • sůl, chilli a kmín na dochucení
  1. Listové těsto rozválejte na pomoučněném válu na placku.
  2. Na těsto na válu namažte zakysanou smetanu, poklaďte na ni zelí, na kolečka nakrájenou cibuli a přidejte také utřený česnek. Nakonec vše posolte, přidejte chilli podle chuti (od lehce pálivých Ancho papriček přes středně pálivé Jalapeño papričky až po extra pálivé Trinidad Scorpion Moruga.) a posypte kmínem. Těsto zabalte tak, aby náplň uvnitř držela, a celý závin ještě pomažte vejcem. Nakonec ho můžete posypat semínky (ze sezamu, ze lnu). 
  3. Závin se zakysanou smetanou pečte v předehřáté troubě na 180-200 stupňů 15-20 minut. Těsto musí křupat, ale zelí by nemělo být přepečené. Poté vytáhněte z trouby a podávejte. 

Plněné papriky s rajskou omáčkou | Tortilla Chilli con carne | Kajenský pepř

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení