Aleppo granule 30 g

Mírná pálivost a výjimečná komplexní chuť granulí papriček Aleppo vás bude jednoduše bavit. V chilli světě jsou totiž považovány právě za tu tajnou ingredienci, která dodá vašim jídlům pikantní šmrnc (a na kterou se vás všichni budou ptát). Jejich ovocná sladko-kyselá chuť je přirovnávána k rozinkám s podtóny kmínu a slaného vinného octa a vůně připomíná ta nejlepší sušená rajčata.

Skladem za 2 dny
Kód: DS71092844
Značka: The ChilliDoctor
59 Kč
Kategorie: Chilli granule
SHU jednotky: 12 000
Pálivost: 2/5
Země původu: Turecko
Složení: Aleppo chilli papričky 100 %

Aleppo granule 30 g

Chilli závislost ze Sýrie

Kdo je jednou ochutná, objeví svou novou závislost. A to nepřeháníme. Aleppo papričky, známé také jako Halaby, jsou odrůdou Capsicum annuum (papriky roční) a jsou ve světě chilli znalců považovány za kulinářské tajemství, které každému jídlu dodá vyváženost mezi výjimečnou chutí a příjemnou hřejivostí.

Jsou pojmenovány podle Syrského města Aleppo, odkud pocházejí. Město Aleppo bylo v historii součástí Hedvábné stezky a patří k jednomu z nejstarších nepřetržitě osídlených měst na světě. Dnes se produkce většiny Aleppo papriček přesunula do Turecka.

Papričky, které se stanou vaší oblíbenou tajnou ingrediencí

Zralé papričky tvarem připomínají protáhlejší červenou papriku a mají sytou vínově červenou barvu. Při zpracování se suší pouze z poloviny, díky čemuž získávají své jedinečné vlastnosti a běžně se objevují v podobě chilli vloček nebo granulí. Oproti většině drcených červených chilli papriček, mají Aleppo více unikátní a hravý chuťový profil.

Aleppo papričky sice nabízí mírnější pálivost v rozmezí 8 00012 000 SHU, ale zato plnou a komplexní chuť, která vás nepřestane bavit. Jejich hřejivost nejprve pocítíte v krku a před tím, než se začne plně rozvíjet, překvapí vás ovocná sladko-kyselá chuť. Ta je přirovnávána k rozinkám s podtóny kmínu a s dotekem slaného vinného octa. Vůně potom připomíná ta nejlepší sušená rajčata. 

Aleppo jsou díky své mírné pálivosti a netradiční komplexní chuti ideální snad do všech slaných i sladkých jídel. Významnou roli hrají v tradičních pokrmech středozemní a středovýchodní kuchyně, jako je například hummus, kebab a další masová jídla. Jsou také součástí mnoha typických kořenících směsí pocházející z této oblasti. 

Jak vařit s Aleppo

Vysoce návykové jsou Aleppo papričky v burgerech, v kuřecím mase a na steakách. Pokud je přidáte do marinády nebo vlastní kořenící směsi, určitě se stanou vaší tajnou ingrediencí, na kterou se vás budou všichni ptát.

Oblíbíte si je také v těstovinách, polévkách, v pokrmech z uzenin nebo na vajíčkách. Doporučujeme pár vločkami tohoto chilli posypat pizzu nebo saláty (zejména ty těstovinové, tuňákové nebo s kuřecím masem). Ten rozdíl v chuti vás nadchne. Aleppo se skvěle doplňují s koriandrem, kmínem a oreganem nebo rajčaty, takže vyžaduje-li recept některou z těchto ingrediencí, přidejte i trochu tohoto chilli. 

Zkoušeli jste někdy poprášit popcorn z mikrovlnky trochou chilli pro dodání pikantní a zajímavé chuti? Drcené Aleppo papričky jsou na to přímo ideální. Stojí za to vyzkoušet. Chuť Aleppo papriček je také lákavá pro mnohé pekaře a cukráře, protože jsou výjimečně výborné v kombinaci se skořicí. Jejich kyselost a pálivost také dobře funguje ve spojení s čokoládou a cukrem. Budou hvězdou každých vašich brownies, kořeněných oříšků nebo horké čokolády. 

Zkrátka uvidíte, že jakmile jednou ochutnáte, stanou se drcené Aleppo vločky, spolu s pepřem a solí, nepostradatelnou součástí vašeho jídelního stolu.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

5
1x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevyplňujte toto pole:

Nastavení cookies

Používáme cookies, abychom Vám umožnili pohodlné prohlížení webu a díky analýze provozu webu neustále zlepšovali jeho funkce, výkon a použitelnost

Nezbytné (vždy aktivní nelze vypnout)
Tyto cookies jsou potřeba, aby web fungoval správně
Analytické
Pomáhají nám pochopit, jak web používáte. S jejich pomocí ho můžeme zlepšovat
Profilující (marketingové)
Díky těmto cookies vám můžeme zobrazovat relevantní obsah a reklamy, které pro vás mohou být zajímavé a užitečné

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení