Bird´s Eye chilli prášek 10 g

Co je malé, to je zákeřné. Tak to alespoň platí u chilli papriček. A Bird's Eye nejsou výjimkou. Přezdívá se jim „africký ďábel“ a mají čistě pálivou chuť. Jemný prášek z Bird's Eye papriček oceníte v kuchyni jako univerzální chilli koření, které dodá každému jídlu poctivý a intenzivní žár.

Můžeme doručit do:
11.12.2020
Skladem
Kód: DS53207607
39 Kč
Kategorie: Sušené chilli
SHU jednotky: 100 000
Pálivost: 3/5
Země původu: Malawi
Složení: Bird´s Eye chilli papričky 100 %
Bird´s Eye chilli prášek 10 g
Tip

Bird´s Eye chilli prášek 10 g

Zažijte čistou pálivou jízdu

Jak název napovídá, tady o žádného obra nepůjde. Nenechte se však jejich velikostí zmást. Tyhle drobné papričky dokáží divy! Připravte se na pořádně ostré chvilky. Na světě existuje několik různých variant této papričky, které se v ostrosti mohou lišit. Běžná pálivost se pohybují okolo 50 000100 000 SHU, ty nejpálivější z nich potom mohou dosahovat až 200 000 SHU. 

Bird´s eye papričky odrůdy Capsicum frutescens (papriky křovité) pochází z Afriky a mají blízko k příbuzným Tabasco papričkám. Po staletí rostly v Africké divoké přírodě a v nedávné době se kromě africké Ugandy a Zimbabwe, začaly pěstovat také v Austrálii a Malawi. Plody jsou asi 1–2 cm velké a mají světle červenou barvu. 

Africký ďábel

Jejich jedinečnost spočívá v čistě pálivé chuti, která nemá sama o sobě žádné výrazné sladké, ovocné či jiné podtóny. Také proto se jim přezdívá "africký ďábel". Někteří však v jejich chuti dokáží rozpoznat dotek suchého sena. 

V kuchyni se používají v syrovém i sušeném stavu. Každému jídlu dodají žár, který stojí za to. Dochutit s nimi můžete veškeré pikantní pokrmy, steaky, kuřecí maso, marinády, omáčky, polévky nebo guláš. Ve světě tvoří součást mnoha thajských nebo vietnamských jídel.