Tortilla Chilli con carne

V mexické kuchyni je tortilla kulinářským prvkem, do které se zavine prakticky cokoliv. Je to v podstatě stejné, jako u nás klasický chléb nebo rohlík, na který dáváme sýr, šunku anebo si na čerstvý křupavý rohlík mázneme nugetu. Chilli con carne je název, pocházející ze španělštiny a znamená chilli s masem. Takže labužníci masa si přijdou na své a ještě pořádně pikantně. Ač je příprava tortilly velmi jednoduchá, lze ji dnes zakoupit ve všech obchodech s potravinami. Pojďme si připravit tuto dobrotu přímo v naší kuchyni a u nás doma.

Recept na Chilli con carne

Co potřebujeme:

  • 1x balení pšeničných, celozrnných nebo kukuřičných tortil
  • 800 g mletého hovězího masa
  • 2x konzerva červené fazole s kukuřicí
  • 1x větší rajčatový protlak
  • 2x stroužek česneku či sušený česnek
  • Chilli prášek nebo chilli omáčku
  • Sůl
  • Pepř



K přípravě zavinutí směsi do tortily nám jako doplněk nesmí chybět:

  • 2x zakysaná smetana
  • 1x ledový salát

Postup přípravy receptu

Rozehřejeme pánev a vložíme do ní mleté hovězí maso. Důkladně promícháme, přidáme česnek, sůl a pepř. Jakmile maso přestane být červené a krásně zhnědne, doplníme ho o rajčatový protlak. Opět promícháme a necháme prohřát. Dle chuti přidáme extra pálivou chilli omáčku nebo sušené chilli. Záměrně neuvádíme množství, protože každý máme škálu své chuti ostrosti jinak. Přidávejte opatrně a ochutnávejte. Nakonec přidáme obě konzervy s červenými fazolemi a kukuřicí. Vše promícháme, necháváme prohřát a ochutnáváme, zda nám chuť vyhovuje. Případně dosolíme, dopepříme, zkrátka dochucujeme přesně tak, jak máme rádi.

Rozehřejeme další pánev, která nám bude sloužit pouze k tomu, aby nám prohřála tortilly, což je otázka minuty. Poté tortillu položíme na talíř a přiměřeně dáme doprostřed masovou směs, na kterou kápneme 2 lžičky zakysané smetany a položíme list ledového salátu. Tortillu zavineme a máme hotovo. Pro ty, co ostré zkrátka bezmezně milují, mohou svou tortillu namáčet do chilli omáčky a vychutnat si tak pekelné Mexico.

Variace slaných závinů s chilli | Plněné papriky s rajskou omáčkou | Kajenský pepř

Nastavení cookies

Používáme cookies, abychom Vám umožnili pohodlné prohlížení webu a díky analýze provozu webu neustále zlepšovali jeho funkce, výkon a použitelnost

Nezbytné (vždy aktivní nelze vypnout)
Tyto cookies jsou potřeba, aby web fungoval správně
Analytické
Pomáhají nám pochopit, jak web používáte. S jejich pomocí ho můžeme zlepšovat
Profilující (marketingové)
Díky těmto cookies vám můžeme zobrazovat relevantní obsah a reklamy, které pro vás mohou být zajímavé a užitečné

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení